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豆蠟擠花攻略

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推薦序
作者序

　　記得小時候居住在雲林鄉下，四季可見一片片綠油油的田野，赤腳踩踏在鄉間小路，風兒拂過我的臉頰，空氣中瀰漫著一縷花香，濃郁的花香吸引我迎著花，停下腳步，蹲下身來仔細觀察這些大自然裡的美好事物。隨著時光流逝，長大後，徜徉大自然，親近綠意的習慣依舊不曾改變，感受花草的氣息似乎成了一種習慣。

　　接觸手工皂十年有餘，心中總思考著手工皂技術的運用還能做出什麼樣變化，以及創作出更吸引人們目光的造型。或許是曾經取得蛋糕裝飾認證所帶來了靈感，靈機一動，就想到將蛋糕的技術手法與手工皂結合，從此展開了擠花教學，一教就十幾年。

　　擠花讓我感受到花開的力量，心情的躍動，因為每天都能沉浸在喜愛的事物中，以擠花實現靈感，創作出獨一無二的作品，透過擠花訴說浪漫與詩意。

　　擠花這門技藝沒有國界，更無材料的框架限制，從食材裡的奶油、奶油霜、豆沙、糖霜、巧克力，甚至是不能吃的奶油土、手工皂、蠟燭花、擴香石膏花，只要學會基本功，任何材料都能信手拈來，得心應手。

　　我的第一本著作，材料是使用手工皂來擠花（皂花），這本書則是採用天然大豆蠟傳授蠟燭及香磚的創作技巧，並提供接近奶油質感的配方給讀者，以讓初學者也能享受擠花的樂趣。豆蠟這材料沒有時間限制及食品保存上的困擾，還能與香氛結合，可說是兼具觀賞性、實用性以及趣味性。

　　教學多年感謝學員們的支持，從各位身上我感受到真摯的友情與溫馨的親情，更感謝晨星出版社給予我這位愛花、愛手作人機會，未來我也會竭盡所能，將自己喜愛的擠花技藝毫不藏私的傳授分享給更多人。
內容簡介
蠟體製作╳調色技巧╳40款花型示範╳33種造型設計

超人氣國際擠花名師吳佩真集結多年操作經驗與教學心得，親自傳授最專業的擠花技巧，毫無保留講解如何擠出栩栩如生充滿生命力的花朵。

本書特色：
●從零開始學擠花
從擠花工具與材料、蠟體配方製作、基礎擠花動作，每個細節皆有示範圖片及技巧詳述，讓您只要循序漸進跟著老師步驟，在家就能玩出各種花樣。
●色彩調合關鍵
以大自然為師，化繁為簡，詳述色彩學概念及配色應用技巧，讓您的作品展現絕佳畫面感染力。
●作品構圖與設計
教您如何應用單朵花、三朵花、六朵花、半月型、花環型、捧花型等組合技巧，在蠟體、香芬磚上配置出獨特優雅的設計。
目錄
作者序
學員心聲
花型示範索引

Chapter1 工具與材料
1.認識配方材料
2.蠟燭工具及配方
蠟燭工具介紹
蠟燭配方與製作
擠花工具介紹
擠花配方製作
杯子蠟燭製作
燭芯穿洞示範
3.擠花工具介紹及使用
擠花袋和轉接器使用
大型花嘴使用方式
將奶油蠟填入擠花袋的技巧
擠花袋的拿法
花釘的使用方法
百合花杯使用方法
輔助紙版
烘焙紙示範
紙版使用方法
擠花剪使用方法
如何清洗花嘴及工具
4.基礎的擠花動作
花嘴角度與方向
5.葉片的基礎擠法
6.色料及調色製作方法
色料介紹
豆蠟單色調製
雙色花朵調色

Chapter2 色彩學
三原色
二次色
三次色
無色彩
12色相環
寒色系、暖色系與中性色
對比色與互補色
類似色（鄰近色）
漸層色技巧
色彩的應用

Chapter3 擠花組合
單朵花組合
三朵花組合
六朵花組合
半月型（月眉）組合
花環型組合
捧花型組合

Chapter4 杯子蛋糕系列
貝爾蒂絲
幸福
純情的少女心
謙遜之美
合歡
無私的愛
愛的宣言
幸福圓舞曲
清新淡雅之美
英倫情人

Chapter5 香氛磚
遠方的朋友
遺忘的記憶
愛的誓言
愛之物語
愛的力量
愛的表白
理想的愛
情有所鍾

Chapter6 蠟燭花系列
凌波仙子
我眼中只有你
初秋微涼
幸福Vit C
成長
美好的夢想
聖誕花園
溫柔的堅持
國色天香
作者簡介
吳佩真
手工皂協會講師
大學推廣教育手工皂講師
行政院勞委會職訓局產投手工皂講師
客家文化發展中心手工皂講師
中華文創藝術推廣協會理事
皂夢園企業社負責人
韓國Korea Natural Design Association講師證書
韓國SEOUL Flower cake Association講師證書
韓國INTERNATIONAL ARTDESIGN講師證書
韓國KLHA奶油土擠花講師
韓國ICDA巧克力擠花講師
韓國KFDA豆沙擠花講師
英國PME Protessional Certiticate
美國惠爾通Wilton蛋糕裝飾認證講師
美國惠爾通Wilton 2015教學百人獎
《達人級手工皂》蛋糕皂作者

品牌名稱	晨星

商品規格

作者：吳佩真
出版社：晨星
出版日期：2019/04/12
ISBN：9789864438464
裝訂方式：平裝
呎吋開本：19x26cm
頁數：208
內文印刷：彩色

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